مواد لازم:
گوشت چرخ کرده
مرغ
آرد نخودچی
ادویه
نمک
زردچوبه
برنج
آلبالو
شکر
آب
زعفران
شیر
کره
هویج
قارچ

طرز تهیه:
طرز تهیه:اول کوفته هارو درست کنید من دوست دارم همه از کوفته و هم از مرغ استفاده کنم شما هر کدوم که دوست دارید .ربع کیلو گوشت چرخ کرده دو قاشق سوپخوری آرد نخودچی ،ادویه ،نمک وکمی زردچوبه.بصورت قلقلی ریز در بیارید هر چه کوچکتر خوشگلتر.سرخشون کنید بزارید کنار.برنج رو ابکش کنید.البالوهارو از شب قبل آماده کنید.یک کیلو آلبالو هسته گرفته رو با نیم کیلو شکر بپزید همین که آب انداخت نصف آب رو جدا کنید (برای مصرف شربت ) و اگه دوست دارید البالو پلو شیرین باشه به انداره یک پیمونه شکر دوباره اضافه کنید بزارید چند قل بخوره تا شکر حل بشه. حالا برنج رو دم کنید زیر برنج حتما تهدیگ بزارید مثل نون یا سیب زمینی چون مربا به ته دیگ میره و برنج میسوزه.بعد مربا رو یکطرف و یکطرفش رو کوفته هارو بزارید تا برنجتون دم بیاد.برای کشیدن این پلو باید دقت کنید و زیبا سرو بشه.
مرغ رو طبق معمول همیشه با پیاز فراووون و زعفران پختم.و از آب مرغ سوپ درست کردم.سوپ جو:جو رو از شب قبل خیسوندم بعد به آب مرغ اضافه کردم وقتی پخت با کوشتکوب برقی
کمی له کردم و بهش هویج زدم وقتی هویج پخت قارچ رو بهش اضافه کردم و کمی از سینه مرغ رو که جدا کرده بودم توش ریش کردم.و در آخر شیر پر چرب بهش زدم و کمی کره برای عطر و بوی این سوپ.فوقالعاده س
پ.ن. سوپ جو با قارچ و مرغ.اون تهدیگ هم یه نموره شیرینه.و شربت آلبالو که از آلبالوها گرفتم بازم اینارو توضیح خواهم داد.

ارسالی از طرف سرکار خانم افسانه پور یکی از کدبانوهای نمونه.