مواد لازم:
پیاز
ادویه
زردچوبه
دارچین
ماهیچه
زعفران

طرز تهیه:
باقالی پلو با ماهیچه خوراک همه دو سه عدد پیاز رو خلالی کنید بزارید کمی سرخ بشه بهش ادویه ،زردچوبه ،کمی دارچین بزنید. و ماهیچه هارو اضافه کنید کمی تفتشون بدید و اب رو اضافه کنید فقط تا جایی که ماهیچه هارو در بر بگیره و بزارید با شعله کم پخته بشه حدودا سه یا چهار ساعت و در اخر کار یک استکان پر ملات زعفران دم کرده بهش بزنید . اب ماهیچه باید به اندازه یک لیوان باقی بمونه اینجور خوشمزه تر و غلیظ تر میشه .بعضی ها دوست دارن ماهیچه رب داشته باشه که در اینصورت همونموقه که پیاز و ادویه هارو زدید بهش دو قاشق رب گوجه میزنید و کمی تفتش میدید و بقیه کارهارو انجام میدید

ارسالی از طرف سرکار خانم افسانه پور یکی از کدبانوهای نمونه.