مواد لازم
خمير بنيه :
يك پيمانه آرد سفيد ، ١/٢ پيمانه آرد برنج و ١/٤ پيمانه نشاسته ذرت ، ١/٨ پيمانه بكينگ پودر ، كمي نمك و فلفل رو با هم مخلوط مي كنيم و بعد كم كم شروع به اضافه كردن ماشعير( بدون طعم ) مي كنيم . تا حدي ماشعير اضافه مي كنيم كه مخلوط مثل ماست غليظ بشه بعد اين مخلوط رو به مدت دو ساعت مي ذاريم تو يخچال .

ميگو ها رو از قبل با پودر سير ، نمك ، فلفل ، ادويه ميگو ، زردچوبه ( مي تونيد حذف كنيد ) و كمي روغن زيتون طعم دار مي كنيم . روغن رو داغ مي كنيم و ميگو ها رو دونه دونه به مخلوط خمير آغشته كرده طوري كه همه جاي ميگو رو بپوشونه و در روغن سرخ مي كنيم .( براي سرخ كردن از يه ظرف كوچك كه روغن توش ارتفاع داشته باشه استفاده كنيد )

ارسالی از طرف سرکار خانم مریم شمرانی یکی از کدبانوهای نمونه.