مواد لازم ؛
كره نرم شده در هواي آزاد ١٠٠ گرم
شكر ٨٠ گرم
تخم مرغ يكعدد
آرد ٢٠٠گرم
وانيل يه قاشق چايخوري
نمك

طرز تهيه :
آرد و شكر و وانيل و نمك رو با هم مخلوط كرده بعد كره تكه تكه شده رو اضافه ميكنيم وبا دست مخلوط كرده تا به شكل پودر سوخاري بشه و وسط مواد رو گود كرده و تخم مرغ رو اضافه ميكنيم و خوب مخلوط ميكنيم تا خمير لطيفي بدست بياد و اگر مشاهده کردید خمير سفته و منسجم نميشه، ميتونيد دو قاشق غذا خوري آب اضافه كنيد وباز هم اگر هنوز خمير چسبنده اس و به دست ميچسبه ، مقداري آرد اضافه ميكنيد تا جاي كه خمير به دست نچسبه ، و خوب ورز ميديم ، بعد خمير رو توي يه كيسه فريزر گذاشته و به مدت نيم ساعت توي يخچال ميذاريم و بعد از مدت ذكر شده خمير رو ورز ميديم و كمي قالب رو چرب ميكنيم و خمير آماده شده رو توي قالب مخصوص ميذاريم و با چنگال چندتا سوراخ سوراخ ميكنيم تا خمير پف نكنه و روي خمير رو با كاغذ روغني پوشنده و روي اون نخود يا سنگ ريز تميز گذاشته تا خمير پف نكنه و فر رو كه از قبل روشن ميكنيم با دماي ١٨٠ درجه به مدت نيم ساعت باز هم بايد مواظب باشيد تا خوب طلايي رنگ بشه ، مخصوصاً الان كه فشار گاز متغييرهست ، تارت كه پخته شد وقتي سرد شد از توي قالب در مياريم و با خامه قنادي (بن سا) و شكلات رنده شده و بيسكويت اورئو تزيين ميكنيم وبه مدت دو ساعت در يخچال ميذارم و بعد از اين مدت ، سرو ميكنيم .
نوش جان كنيد .


ارسالی از طرف یکی از کدبانوهای نمونه.