مواد لازم:
گوشت چرخ کرده
پیاز رنده شده
نمک
آرد
جعفری
بادمجان
سینه مرغ
پیاز
فلفل دلمه ای
فلفل سیاه
زعفران
آرد سوخاری

طرزتهيه :
ابتدا گوشت چرخ شده رو با پياز رنده شده كه آب پياز رو خوب ميگيريم ونمك ومقدار كمي آرد وجعفري اضافه ميكنيم ،خوب مخلوط ميكنيم وبادمجونها رو كبابي كرده وپوست روي انها روي پاك(تميز) ميكنيم وخوب خشك ميكنيم ويا اگر كسي طعم دودي رو دوست نداره ،ميتونه بادمجون هارو كمي بخار پز كنيد گوشت رو ،دور بادمجان ها بيپيچونيم عين كباب سيخ وميذاريم توي يخچال 20ديقه تا خوب خودشو بگيره ...
حالا سينه مرغ چرخ شده وپياز وفلفل دلمه اي ونمك وفلفل سياه و زعفرون ومقداري هم آرد سوخاري رو خوب باهم مخلوط ميكنيم ومثل گوشت به بادمجونها مي كشيم وسيني فر رو چرب كرده وفر رو از قبل روشن كرده وتوي فر در حدود يك ساعت با حرارت ملايم ميذاريم خوب پخته بشن ونوش جان كنيد اگر هم دوست داريد گوجه وفلفل هم در كنارش بذاريد تا كبابي بشه ونوش جان كنيد

ارسالی از طرف یکی از کدبانوهای نمونه