مواد لازم:
گوشت گردن گوسفند یا گوشت بوقلمون
پیاز
نمک
فلفل
آب
بلغور گندم
شیر
دارچین
کره
شکر

طرز تهیه:
طرز تهیه : این حلیم خیلی راحتته دوستان سریع می تونین درستش کنین هم با گوشت گردن گوسفندی هم با گوشت بوقلمون که من از گوشت بوقلمون استفاده کردم گوشت رو با یدونه پیاز وکمی نمک وفلفل وچهار لیوان اب بزارین خوب بپزه بعد از استخوون جدا کرده با دست ریش ریش کرده کمی با گوشت کوب بکوبین وکنار بزارین دوپیماته بلغور گندم رو شسته وبا دولیوان اب واگه از اب پخت گوشت مونده باشه اونم صاف کرده بریزین توش وبزارین بپزه بلغور پخته رو در مخلوط کن ریخته وصاف کنین حال بلغور میکس شده رو در قابلمه ریخته گوشت کوبیه شده رو اضافه وبزارین جوش بیاد حرارتوکم کنین ودو لیوان شیر افزوده ودر روی شعله گاز هم بزنین تا به غلظت دلخواهتون برسه روشو با دارچین وکره تزیین کرده با شکر سرو کنین

ارسالی از طرف سرکار خانم فریبا صفری یکی از کدبانوهای نمونه.