مواد لازم:
پیاز
روغن
گوشت گوسفندی
زردچوبه
ادویه
رب گوجه
آب
کدو
برنج
بادمجان

طرز تهیه:
طرزتهيه ابتدا به پياز درشت رونگيني كرده وبا روغن تفت داده تا طلايي بشه وبعد گوشت گوسفندي رو به همراه زردچوبه و ادويه و مقداري هم رب گوجه يا گوجه رنده شده تفت داده دو با دوليوان آب ميذاريم تا پخته بشه وبعد كدوها رو سرخ ميكنيم اگه ميخوايد قالبي باشه كدو ها رو بصورت ورقه اي برش داده و بعد سرخ كنيد سعي كنيد كدو ها بلند و باريك باشه و بعداز اينكه سرخ كنيد يك ظرف مناسب مانند يك كاسه انتخاب كنيد و كدو يا بادمجان فرقي نميكنه از انتهاي كاسه تا لبه كاسه كدو ها آويزان باشه و وقتي كه بطور كامل دور تا دور كاسه چيديد وسط آنها رو برنج پخته شده و دم كشيده شده گذاشته و اون لبه هاي آويزان كدو رو بصورت بقچه مي پوشانيم وبعداز اينكه پوشانيديم به آرومي از توي كاسه برميگردونيم در يك ظرف مورد نظر ميذاريم و طرز پيچوندن بادمجان قالبي و نحوه درست كردنش هم تو این مقاله هست