مواد لازم:
آب
شکر
مایه خمیر
آرد
نمک
پودر زنجبیل
تخم مرغ
روغن مایع یا کره
شیر
مغز گردو

طرز تهیه:
ابتدا خمير را آماده ميكنيم:
نصف پيمانه آب ولرم را با دوقاشق غذاخوري شكر مخلوط كرده و يك قاشق غذاخوري مايه خمير فوري را روي آن پاشيده و كمي هم ميزنيم و ميذاريم جاي تاريك و گرم تا عمل بياد ، توي ظرفي مناسب سه پيمانه آرد ، خيلي كم نمك ، درصورت تمايل كمي پودر زنجبيل ، را مخلوط و وسطشو خالي ميكنيم و يه دونه تخم مرغ ، دوقاشق غداخوري روغن مايع يا كره آب شده و خنك شده ، نصف پيمانه شيرولرم و مايه خمير عمل آمده را ريخته و هم ميزنيم تا خمير تشكيل بشه ، اگه خيلي چسبناك بود كمي آرد بريزين و اگه سفت بود يكي دوقاشق شير اضافه كنيد ، خمير را حسابي ورز بدين تا كاملا صاف و يكدست بشه ، يا اينكه صدبار روسطح كارتون بكوبين و بعد روشو بپوشونين و بذارين جاي گرم بمدت يك ساعت يا كمي بيشتر بسته به گرماي محل ، تا زماني كه حجمش دوبرابر بشه.

تو اين فاصله مواد مياني را آماده ميكنيم ، پنجاه گرم كره نرم را با يك پيمانه مغز گردو و نصف پيمانه شكر قهوه اي توي ميكسر يا غذاساز ميريزيم تا يكدست بشه ، بعد از عمل امدن خمير ، به آرومي پفش رو ميگيريم و روي سطح آردپاشي قرارداده و باوردنه آغشته به آرد خمير را به شكل مستطيل با ضخامت نيم سانت پهن ميكنيم ، حتما آرد بپاشين روي خمير تا نچسبه به وردنه يا سطح كار ، مواد مياني را روي خمير ريخته و با ليسك به آرومي پخش ميكنيم ، خمير را رول كرده و برشهاي يك و نيم سانتي ميزنيم و بافاصله ميذاريم روي كاغذروغني كه توقالب قرارداديم ( من رولها رو توي قالب تك نفره پاي كه كپسول انداختم گذاشتم ) ، دوباره روشو پوشونده و نيم ساعت زمان ميديم تا حجيم بشه ، درانتها ميذاريم تو فر داغ ١٩٠ درجه بمدت بيست الي بيست و پنج دقيقه.

ارسالی از طرف خانم مسقطی یکی از کدبانوهای نمونه.