طرز تهیه: برنج رو طبق معمول خیس کنید ولی نمک نریزین . موقع آبکشی کمی زنده تر بردارین .وقتی آبکش کردین آبش کاملا که رفت برنج رو در یک ظرف بزرگ ریخته وشکر رو اضافه کنید( میزان شکر بستگی به ذائقه تون داره من برای دو ونیم پیمانه برنجی که خیس کرده بودم دو سوم پیمانه شکر ریختم ).همراه با شکر زعفران دم کرده هم اضافه کنین تا جاییکه رنگش دلخواهتون بشه وخوب مخلوط کنید. ته قابلمه مقداری روغن ریخته وبرنج رو در قابلمه ریخته ودم بزارین فقط کاملا حواستون باشه که به خاطر شکر ته نگیره ونسوزه .برای گوشتش من از فیله سینه مرغ استفاده کردم ،در تابه سی گرم کره ودو قاشق روغن مایع ریخته فیله ها رو در تابه چیده کمی نمک وفلفل زده وروی همه فیله ها زعفران دم کرده داده وسرخشون میکنیم. وقتی هر دوطرف سرخ شد نیم پیمانه اب اضافه به محض جوشیدن شعله رو کم میکنیم تا خوب بپزه وآبش کشیده بشه هنگام سرو با خلال پسته تزیینش کنین.

این دستور پخت رو خانم فریبا صفری یکی از کدبانوهای نمونه ارسال کردند که کمال تشکر رو از ایشون داریم.