يك بسته ماكاراني فتوچيني
مواد گوشت قلقلي :
مرغ چرخ شده ٤٠٠گرم
جعفري و گشنيز خرد شده هركدوم يه استكان
فلفل دلمه اي قرمز نگيني شده يك عدد
پنير پيتزا يك استكان
فلفل قرمز تند به ميزان لازم
زنجبيل تازه رنده شده يه قاشق چايخوري
آويشن يه قاشق چ
پودر سير يه قاشق چ
نمك به ميزان لازم
دو عددنون تست
نصف فنجان شير
در صورت نياز يه قاشق پودر سوخاري
تمام مواد رو با هم مخلوط كرده به غير از شير و نون تست كه قبل از اينكه مخلوط كنيم دو عدد نون تست رو توي نصف فنجون شير ميذاريم تا خيس بشه و بعد با كمي فشار كه شير رو تخليه كرديم با مايه مرغمون مخلوط ميكنيم و اگر ديديد مايه تون كمي شل هست ميتونيد آرد سوخاري بزنيد تا مايه منسجم بشه و بعد اين مايه رو به شكل گوشت قلقلي در مياريم و در يه قابلمه پر از روغن داغ كرده و بطور غوطه ور در روغن سرخ ميكنيم و ميذاريم كنار
ماكاروني فتوچيني رو هم كه پخته و آبكش ميكنيم و بعد از آبكش كردن ميذاريم ، كنار
وبعد توي يه ماهي تابه بزرگ اين مواد رو آماده ميكنيم :
يك عددپياز درشت
يك عدد فلفل دلمه اي قرمز
يك عدد فلفل دلمه اي زرد
يك عدد فلفل دلمه اي سبز
دو ليوان قارچ اسلايس شده(خرد شده)
يك ليوان شير
خامه ١٠٠ گرم
كره ١٠٠گرم
فلفل سياه نمك به مقدار لازم
يك حبه سير رنده شده
پنير پارمسان براي تزيين روي غذا
مرحله آخر غذا :