مواد لازم:
سیر
پیاز
روغن
زردچوبه
گوشت چرخ کرده
رب گوجه
لوبیای خرد شده
آب
نمک
فلفل
برنج
نان یا سیب زمینی

طرز تهیه:
پیاز و سیرها را ریز خرد کنید و در روغن تفت دهید تا نرم شوند كمي زردچوبه ميريزيم سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند ، پس از اینکه رنگ گوشت تغییر کرد رب گوجه فرنگی ، لوبیاهای خرد شده ، دو ليوان آب ، نمک و فلفل را اضافه کنید ، در ماهیتابه را بگذارید و با حرارت ملایم اجازه دهید مواد بجوشند و لوبیاها نرم شوند ، پس از اینکه اب مواد تمام شد از روی حرارت بردارید و ميذاريم كنار تا خنك شه. در مدت زمانی که مایه لوبیا پلو اماده میشود میتوانید برنج را آبکش كنيد
ته قابلمه کمی روغن بریزید و برای ته دیگ نان یا سیب زمینی ورقه شده قرار دهید ، داخل قابلمه لایه لایه از برنج آبکش شده و مایه لوبیا پلو بریزید و پس از اتمام کار مواد را با چنگال کمی مخلوط کنید ، دم کنی را روی قابلمه قرار دهید و با حرارت ملايم بذاريد تا لوبیا پلو دم بکشد. من زعفران دم كرده هم به برنجم اضافه ميكنم.

ارسالی از طرف سرکار خانم مرضیه رسولی یکی از کدبانوهای نمونه.