مواد لازم:
شیر ولرم : يك پيمانه
خمیر مایه : 1 قاشق سوپخوري
شکر : 1 قاشق سوپخوري
روغن مایع یا کره : پنجاه گرم
شکر : پنجاه گرم
تخم مرع : يكعدد
آرد : پانصد گرم

طرز تهیه:
نصف پیمانه از شیر , خمیر مایه و 1 ق س شکر رو مخلوط می کنیم و درش رو می بندیم و می ذاریم تا ده دقیقه استراحت کنه.
در ظرف دیگه ای نصف باقی مونده شیر , تخم مرغ , پنجاه گرم شکر , روغن مایع یا کره ،خمیر مایه عمل اومده رو با هم مخلوط می کنیم.
حالا آرد رو اضافه می کنیم و خوب ورز میدیم تا یه خمیر لطیف بدست بیاد.یکی از دلایل یه نون خوب , خوب ورز دادن خمیرش هست.
روی خمیر رو می پوشونیم و يك الي يك ساعت و نيم استراحت می دیم (در یه جای گرم )
بعد از اين زمان فر رو روي صد و هشتاد درجه گرم ميكنيم.
بعد هم خمیر رو هر جور دوست دارین شكل بدين و داخل قالبتون بذارین و با یک تخم مرغ رومال کنین و بذارین تو فر.
یه کاسه آب هم بذارین تو فر. بخار آب باعث میشه نون نرم تر شه.

ارسالی از طرف خانم مرضیه رسولی یکی از کدبانوهای نمونه.