اين نان اولين بار درمنطقه پاركرهوس آمريكا پخته شده وبه همين دليل به اين اسم نامگذاري شده ،اين نان با داشتن شير وكره بسيار نرم ولطيف است.

مواد لازم :
شير يه پيمانه
كره آب شده ٤قاشق غذاخوري
شكر٤قاشق غذاخوري
خمير مايه ٢/١،٢قاشق چايخوري (دوقاشق و نيم)
تخم مرغ ٢عدد
آرد٤،١/٤پيمانه حدوداً نيم كيلو
نمك١/٢ قاشق چايخوري

كره آب شده براي روي نونها ٢قاشق غذا خوري

نان پارکر

طرزتهيه :
مرحله 1:خمير مايه رادرنصف شير ريخته وپنج ديقه استراحت بديد.
سپس مابقي شير،شكر ،كره رادر شيرجوشي ريخته وحرارت دهيد تا شكر حل بشه وسپس اجازه بديد مخلوط سرد بشه
مرحله 2:تخم مرغ رو به مخلوط كره افزوده وهم بزنيد
مرحله3:آرد ونمك رو در كاسه بزرگي الك كرده وسط اون رو گود كنيد ومخلوط كره وخميرمايه رو در اون ريخته آروم آروم هم زده تاخمير بدست بياد .خمير رو به مدت ده ديقه ورز بديد ودر ظرفي كه كمي چرب شده گذاشته ،روي اون رو بپوشونيد ودر جاي گرم به مدت يك ساعت ونيم استراحت بديد تا حجم اون دو برابر بشه.

مرحله 4:خمير راباز كرده وبه شكل مورد نظر در آورده ودر سيني فر كه با كاغذروغني پوشانديم ،گذاشته روي خمير رو هم ميپوشانيم ونيم ساعت استراحت كنه.
مرحله5:روي خميرها روكره آب شده زده ودر فر از قبل گرم شده با حرارت 200درجه سانتي گراد به مدت 15تا20ديقه ميذاريم تا پخته بشه.

بافت اين نون واقعاًزيبا و رويايي وماندگاري بسيار بالايي داره بطوريكه بعداز دو روز خوشمزه تر ميشه درست كنيد ونوش جان كنيد

ارسالی از طرف یکی از کدبانوهای نمونه.