مواد لازم:
سفیده تخم مرغ 5 عدد
شکر 200 گرم
کره ذوب شده 150 گرم
پودر نارگیل 130 گرم
آرد 80 گرم
بکین پودر 1 ق چ سرصاف
وانيل 1ق چ سر صاف
کمپوت آناناس به میزان لازم
طرز تهیه:
سفیده تخم مرغ و شکر رو در ظرفی میکس کنین به مدت 10 تا 12 دقیقه، ( سفيده مثل برف شده و كاملاً فرم گرفته و سفت بشه )کره ذوب شده رو آروم آروم به سفیده اضافه کنین و مخلوط کنین،پودر نارگیل رو اضافه کنین و مخلوط کنین،بکین پودر و وانيل و آرد رو با هم مخلوط کنین،آرد رو الک و به مواد اضافه کنین و مخلوط میکنیم،خمیر بدست اومده خیلی شله پس داخله قیف میریزیم ،این مدل پای قالب مخصوص داره که البته همه جا پیدا میشه! ظرفهای گرد و بزرگتر از قالبهای کیک یزدی و کاغذشم بزرگتره،اونارو از مایه پای پر میکنیم و روی هر کدومشون یه آناناس میذاریم،سینی رو داخل فر از پیش گرم شده با حرارت 180 و به مدت 20 دقيقه میذاریم تا کاملا پخته بشن ونوش جان كنيد

ارسالی از طرف یکی از کدبانوهای نمونه.