کباب تابه ایکباب تابه ای

مواد لازم:
گوشت چرخ کرده
پیاز
سیب زمینی
نمک
فلفل
گوجه فرنگی
فلفل دلمه ای

طرز تهیه:
کباب تابه ایی نیم کیلو گوشت چرخ شده دو عدد پیاز بزرگ خیلی ریز نگینی شده(رنده نشود)سه عدد سیب زمینی خیلی ریز نگینی شده نمک وفلفل به میزان لازم گوجه فرنگی سه چهار عدد کلفت حلقه شده فلفل دلمه ایی حلقه شده اختیاری یک عدد
گوشت وپیار وسیب زمینی نگینی شده ونمک وفلفل رو خوب ورز بدین کف تابه نچسب رو کمی چرب کنید مخوط گوشت رو با ضخامت یکسان کف تابه پخش کنید گوجه ها وفلفل دلمه ایی رو روی گوشت بچینید ماهیتابه رو روی شعله خیلی ملایم قرار بدین ودرب ماهیتابه رو دمکنی گذاشته وبزارین به مدت سی دقیقه بپزه نیازی به برگرداندن نیست زیرش که سرخ شد وگوجه های رویی پخت اماده هست اگه مشکلی با کره ندارین بیست گرم کره ویه قاشق زعفران دم کرده رو هنگام سرو روی کباب تابه ایی بریزین

ارسالی از طرف خانم فریبا صفری یکی از کدبانوهای نمونه.