مواد لازم براي كباب قالبي :
گوشت چرخ شده ٦٠٠تا ٧٠٠گرم
١/٢فنجون پيازچه خردشده
١/٢فنجون جعفري خردشده
٣ تا حبه سير رنده شده
فلفل سبزتند يك عدد خردشده
يكعددتخم مرغ
٢ قاشق غذاخوري رب گوجه
٢ قاشق غذاخوري سس كچاب (سس گوجه فرنگي بيژن من استفاده كردم )
١/٢فنجون پنير پيتزاي رنده شده
١/٢فنجون نون تست آسياب شده (مانند آرد سوخاري بشه)

فلفل سياه نصف قاشق چايخوري
ادويه و زردچوبه و نمك به ميزان لازم
طرز تهيه :
همه مواد رو باهم مخلوط كرده و در يك قالب مستطيلي (قالب لوف پن ) مخصوص فر رو كمي چرب ميكنيم و خوب گوشت رو در قالب فشار ميديم تا گوشت منسجم بشه و بعد ميذاريم توي فر با درجه ١٨٠ به مدت يك ساعت و نيم تا خوب آب گوشت بخار ، برشته بشه و نوش جان كنيد

ارسالی از طرف یکی از کدبانوهای نمونه.