گراتن بادمجان وسيب زميني وقارچ يا گراتن مخلوطگراتن مخلوط

مواد لازم:
گوشت چرخ کرده
پیاز
ادویه
زردچوبه
نمک
آویشن
فلفل سیاه
رب گوجه
قارچ خورد شده
بادمجان
سیب زمینی
پنیر ورقه ای
گوجه گیلاسی
پنیر پارمسان

مواد سس:
شیر
آرد
فلفل سیاه
کره

طرزتهيه :
گوشت چرخ شده رو با پياز تفت داده وزردچوبه وادويه نمك وآويشن وفلفل سياه ومقداري رب گوجه تفت داده وقارچ خردشده هم اضافه ميكنيم (عين مايه ماكاروني). وبادمجون ها رو بطور راه راه پوست كنده وحلقه حلقه برش داده ،سرخ ميكنيم ميذاريم كنار .

سيب زميني رو آبپز كرده .

سس سفيد شامل يه ليوان شير +دو قاشق آرد+كره ١٥گرم +فلفل سياه مخلوط كرده وروي شعله ملايم ميزاريم تا غليظ بشه
توي ظرف مناسب كه هم توي فر بشه گذاشت وهم با همون ظرف روي ميز بشه سرو كرد رو كمي چرب كرده ،يه رديف سيب زميني پخته شده رو حلقه حلقه كرده وكف ظرف چيد ه ورديف دوم بادمجون ها چيده ورديف سوم مايه گوشتي وبعد سس سفيد وپنير ورقه اي و روي پنير ورقه اي ها يه رديف بادمجون وگوجه گيلاسي و رديف آخر رو پنير پيتزا رنده شده و پارمسان مي ريزيم وتوي فر بادرجه ١٦٠درجه سانتي گراد با شعله بالاي فر ودر حدود ١٥ديقه ميذاريم درست كنيد ونوش جان

ارسالی از طرف یکی از کدبانوهای نمونه