مواد لازم:
گوشت گوسفند
پیاز
ادویه
نمک
فلفل
گوجه
بادمجان
کره
آرد
شیر
پنیر موزارلا

طرز تهیه:
گوشت گوسفند ( من از گوشت گردن استفاده كردم ) رو با پياز و ادويه ميذاريم بپزه بعد از پخت گوشت رو ( من ريش ريش كردم ) به قطعه هاي كوچك خورد مي كنيم بعد تو يه ظرف جداگانه پياز رو تفت ميديم گوشت و نمك و فلفل رو اضافه مي كنيم و بعد گوجه ريز شده رو اضافه مي كنيم و كمي از آب گوشت ميريزيم و ميذاريم تا آبش كشيده بشه . حالا دو سه تا بادمجان كباب شده رو خورد مي كنيم تو يه قابلمه كره رو با سه قاشق سوپخوري آرد كمي تفت ميديم و بادمجان هاي خورد شده و نمك و فلفل را اضافه مي كنيم بعد مقداري شير ريخته و هم مي زنيم تا غليظ شود سپس پنير موزارلا را اضافه كرده هم مي زنيم و شعله گاز را خاموش مي كنيم . مخلوط بادمجان را در ديس كشيده و گوشت را روي آن ريخته و مقداري جعفري خورد شده روي آن مي ريزيم


ارسالی از طرف سرکار خانم شمرانی یکی از کدبانوهای نمونه.